ハビット・レストランツ

　ハビット・レストランツ（ティッカーシンボル：HABT）は注文を受けてから炭火でフレッシュなハンバーガーを調理するハンバーガー・チェーンです。

　同社のルーツは南カリフォルニアのサンタバーバラであり、カリフォルニアの土地柄を反映したブランド・イメージを醸し出しています。

　現在の店舗数は約180店舗で、まだまだ出店余地は大きいです。海外戦略もこれからであり、手始めに上海に海外第一号店をオープンする予定です。今後、1年間に自社店舗30店のペースで拡張してゆく考えです。

　同社はプレミアムのハンバーガーを販売していますが、価格設定は余り高くなりすぎないように気を配っており、ベーシックなセットを注文する来店客は平均して7.95ドル支払います。

　先の決算では既存店売上比較が過去13年で初めてマイナスになり－0.2%でした。これは去年「ゴールデン・チキン」という新製品を出した関係で前年比較がとりわけ困難になっていたことが一因です。

　同社は初めてラジオ広告を展開しはじめており、サンフランシスコ・ベイエリアとロスアンゼルス地域でブランド認知を向上する努力をしています。

　さらにオフ・プレミス戦略にも注力しており、フード・トラックによる移動レストランを増やす計画です。またドライブスルーは同社がこれまで余り力を入れてこなかった分野ですが、消費者がスマホからあらかじめ注文を入れることが今後常態化することに備え、いま一部店舗をドライブスルー対応にやり直しています。このサービスは大変好評をもって迎え入れられています。