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1958（昭和33）年8月25日
日清「チキンラーメン」が世界初の即席麺として発売
1958年8月25日、日清食品（現･日清食品ホールディングス）が「チキンラーメン」を発売しました。世界初の即席麺です。
開発者は日清食品を創業した安藤百福氏。戦後の混乱期、大阪市内の闇市でラーメン屋台の人気ぶりを見たのをきっかけに、自宅裏庭の小屋にこもって手軽なラーメンの開発に没頭します。
でき上がった製品は、国鉄の初乗り運賃が10円の時代、85グラム入り35円と少々高めの価格でした。中身は現在のものとほぼ同じ。味付けした後、油で揚げて水分を飛ばした麺を容器に入れ、お湯を注いでふたをすれば、数分後においしく食べられます。麺の中心にあるくぼみに、卵の黄身がすっぽり収まるように設計されています。この発想は1971年のカップヌードル誕生にもつながり、ともに長寿商品として日本人に親しまれることとなります。
日清食品ホールディングスは毎年8月25日を「ラーメン記念日」とし、この前後で大阪府池田市の安藤百福発明記念館（カップヌードルミュージアム大阪池田）などでイベントを開催しています。
